Vajilla de alta cocina en proceso

Nuestros alumnos de segundo han diseñado unos platos con volumen acordes a los nuevos preceptos de la cocina de autor o alta cocina. 

En ellos, lo meramente utilitario pasa a un segundo plano. Voluminosos y con presencia escultórica, quieren aportar ese plus en la mesa a la hora de presentar un plato, en el que todos los sentidos jueguen un papel importante para crear una experiencia sensorial.

El procesos de conformación ha sido a través de terraja en el torno para después, obtener un molde de escayola. 

Las reproducciones están hechas con gres y porcelana de colada, se bizcocharán y después vendrá el color!!. Para ello,  hemos realizado una batería de esmaltes. Un muestrario lleno de matices en satinado y brillo de los que hemos seleccionado seis colores muy originales.

Esperamos ver los resultados en unos días…!!

 

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Mónica Rivas Lee

Mónica Rivas Lee

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